在一顿丰硕的晚饭之后，拿起一杯干邑白兰地细细品味是宜食姻缘一种极致的享受。干邑白兰地艰深用作餐后酒，物牵可能搭配一些餐后小食（如奶酪以及甜点），手成也可能径自饮用。干邑不外，白兰它着实也可能与一些主食妨碍搭配，地适特意是那些滋味浓郁的菜肴，如油封鸭、鹅肝酱以及意大利面等。种种肉食的脂肪以及丰硕质感可能柔化干邑的酒精以及酸度，让它喝起来更显柔顺圆润，而干邑的酸度可能飞腾肉食的油腻感，让人食欲大开。用干邑以及烤根用蔬菜妨碍搭配，概况用它来烹调松露、野蘑菇时，可能飞腾干邑的酒精度，强化它的泥土气息以及种种美不雅风韵。在思考干邑配餐时，酸度是最关键的因素，它可能与果味告竣失调，而甜味则会破损这种失调。
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鱼以及海鲜
由于干邑白兰地的酸度与果味告竣为了欠缺极致的失调，因此它可能搭配种种鱼以及海鲜菜肴，搜罗烤鱼、牡蛎、龙虾、海胆以及简直所有的贝类。它仍是寿司以及生鱼片的绝佳配酒，可能搭配种种唱功详尽的亚洲菜。
奶酪以及甜点
甜味小食、奶油、乳废品以及鸡蛋等可能硬化酒精，因此它们都可能搭配干邑这种烈性饮料。此外，奶酪特意适宜搭配干邑。由于奶酪中的奶油可能同时硬化干邑的酒精以及酸度，让它变患上如天鹅绒般柔嫩圆润；而干邑的酸味可能穿透奶酪的乳脂，强化奶酪的风韵以及质感。
用干邑白兰地以及食物妨碍搭配时，需要留意如下多少点：
1）硬化酒精；
2）强化风韵以及香气；
3）避开那些可能强化酒精的调料，如胡椒、辣椒以及种种辣味香料等；
4）质感相配；
5）思绪坦荡。
着实，干邑干白兰以及其余蒸馏类酒精饮料可能以及良多食物妨碍配餐，下面就列出了那些适宜与干邑“牵手配对于”的鲜味佳肴：
一、肉类
1）烤肉
2）炖肉
3）卤肉
4）豆焖肉
5）鹅肝酱
6）小牛胸腺
7）兔肉
8）野鸡
9）珍珠鸡
10）雏鸟
11）小牛胸肉
二、鱼以及海鲜
1）烤三文鱼
2）鳟鱼
3）鲟鱼
4）寿司
5）生鱼片
6）海胆
7）牡蛎
8）蛤蚌
9）贻贝
10）狗爪螺
三、蔬菜
1）松露
2）野蘑菇
3）烤蔬菜（婆罗门森、块根芹、胡萝卜、防风草、芜菁）
4）焦香洋葱
5）烤大蒜
6）球芽甘蓝
7）马铃薯
8）玉米
(责任编辑：探索)
